關(guān)于中國(guó)白酒的歷史?

白酒歷史：白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。 在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。 元代傳入印度白酒。 明代白酒自成體系。 清代白酒發(fā)揚(yáng)光大。 工藝原料：凡含有淀粉的物質(zhì)都可以用來(lái)釀酒。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中所寫(xiě)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”

白酒歷史?

白酒的歷史起源沒(méi)有具體時(shí)間，而且各地說(shuō)法不一，但是在我國(guó)的商代時(shí)期就已經(jīng)有酒的相關(guān)記載，如今儀狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒三種說(shuō)法基本被世人認(rèn)同，白酒目前在國(guó)內(nèi)分為國(guó)酒和洋酒，其中的國(guó)酒包括白酒、啤酒、黃酒等酒類。 白酒的起源時(shí)間 1、說(shuō)法不一 白酒的歷史起源并沒(méi)有具體的時(shí)間，在我國(guó)各地的說(shuō)法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已經(jīng)有醴字，也是我國(guó)最早的酒類文字記載，距今已經(jīng)有幾千年的歷史。 2、釀造分類 目前國(guó)內(nèi)比較認(rèn)同的白酒起源有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種說(shuō)法，其中的猿猴造酒是指猿猴將野果藏于山洞之中，經(jīng)過(guò)自然界的野生酵母菌發(fā)酵成了酒精或者酒漿物質(zhì)。 3、酒類區(qū)分 國(guó)內(nèi)普遍的酒主要分為國(guó)酒和洋酒兩類，而國(guó)酒中又包含白酒、啤酒、黃酒等酒類，但是在我國(guó)各地的飲酒習(xí)慣也不同，例如東北、西北等地區(qū)一般以高度數(shù)的白酒為主，而南方則以黃酒等溫性酒為主。

白酒發(fā)展史簡(jiǎn)短?

如下：白酒的歷史起源沒(méi)有具體時(shí)間,而且各地說(shuō)法不一,但是在我國(guó)的商代時(shí)期就已經(jīng)有酒的相關(guān)記載,如今儀狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒三種說(shuō)法基本被世人認(rèn)同，以上就是白酒發(fā)展史簡(jiǎn)短

白酒的淵源歷史?

根據(jù)歷史記載，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。 以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn)；郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。